Mỡ máu cao là một trong số các vấn đề sức khỏe đang phổ biến trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Bữa ăn sáng là một phần trong đó. Cùng Fremo điểm tên 7 món ăn bạn có thể chế biến cho bữa ăn sáng vừa ngon miệng, no bụng lại tốt cho người mỡ máu cao.
Mục lục
Mỡ máu cao là bệnh gì?
Mỡ máu cao hay còn gọi máu nhiễm mỡ, rối loạn lipid máu. Bệnh nhân được chẩn đoán là mỡ máu cao khi:
- Cholesterol toàn phần > 5,2 mmol/L.
- LDL-cholesterol > 3,4 mmol/L
- Triglyceride > 2,3 mmol/L
- HDL-cholesterol < 0,9 mmol/L
Những ai bị bệnh mỡ máu cao thời gian đầu thường khó nhận biết được bệnh thông qua mắt thường bởi không xuất hiện các triệu chứng rõ rệt. Tuy nhiên, nếu để bệnh kéo dài, lượng cholesterol xấu LDL – c, cholesterol toàn phần dư thừa sẽ bám lên các thành động mạch, tạo thành các mảng bám, gây tắc hẹp mạch máu, giảm lượng máu đi nuôi tim và các cơ quan trọng yếu của cơ thể. Nếu không được điều trị kịp thời, bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí là mất mạng.
Điều trị mỡ máu cao khi ở thể nhẹ bác sĩ sẽ yêu cầu bạn thực hiện việc thay đổi chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt. Trường hợp bệnh vẫn chưa có sự tiến triển tích cực, bác sĩ sẽ kê đơn thuốc và yêu cầu bạn thực hiện uống thuốc và thay đổi thói quen sóng.
☛ Tìm hiểu chi tiết: Tất tần tật về mỡ máu cao
Chế độ ăn uống kém lành mạnh là một trong những nguyên nhân phổ biến gây ra tình trạng mỡ máu cao. Do vậy, bạn cần quan tâm hơn đến thực phẩm mình ăn hàng ngày, bắt đầu từ bữa sáng.
Thực đơn bữa sáng 1 tuần cho người mỡ máu cao
Dưới đây là 7 món ăn vô cùng dễ thực hiện, dễ ăn và giúp bạn cải thiện tình trạng mỡ máu cao rất hiệu quả!
1. Cháo nhân trần
Nguyên liệu: Nhân trần 15g, gạo 150g.
Cách thực hiện: Gạo ngâm trong 1 tiếng, cho vào nồi ninh thành cháo trắng đặc. Nhân trần rửa sạch, cắt khúc ngắn, cho vào nồi, sắc trong khoảng 25 phút, lấy phần nước đem đổ vào cháo, đảo đều, tiếp tục giữ nhiệt nhỏ liu riu trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp.
Tác dụng: Thanh nhiệt lợi thấp, hạ mỡ máu.
Cách dùng: Ngày một lần, ăn vào bữa sáng là thích hợp nhất.
2. Cháo sơn tra
Nguyên liệu: Sơn tra 15g, gạo 150g.
Cách thực hiện: Sơn tra đem rửa sạch. Gạo đãi sạch. Cho gạo vào nồi, tiếp tục xếp sơn tra lên trên gạo, đổ 1.2 lít nước. Đun đến sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh trong 35 phút rồi tắt bếp. Trong quá trình nấu nhớ đảo đều tay để không bị cháy, khê.
Tác dụng: Tiêu thực, giảm đau, hạ mỡ máu cao.
Cách dùng: Ngày một lần, ăn vào bữa sáng.
3. Bánh mì bồ hoành
Nguyên liệu: Bồ hoàng 10g, bột mì 100g.
Cách thực hiện: Trộn bồ hoàng với bột mì, thêm nước vào trộn đều tay tạo thành hỗn hợp sền sệt. Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì đổ dầu ăn vào, đợi khi dầu sôi đổ bột bồ hoành đã trộn vào chiên thành bánh. Lật đều hai mặt để bánh không bị cháy. Khi bánh chín lấy ra đĩa có đặt giấy thấm dầu.
Chỉ định: Bánh mì bồ hoành có lợi cho người bị viêm dạ dày mãn tính, viêm loét dạ dày, đau quặn tim do mỡ máu cao, bệnh mạch vành, huyết áp cao.
4. Cháo hồng hoa thịt nạc
Nguyên liệu: Gạo 100g, hồng hoa 10g, thịt nạc heo 50g, muối 3g, rượu mùi 10g, hành tím, hành lá.
Cách chế biến: Hồng hoa rửa sạch, thịt nạc heo rửa sạch rồi xay rối, gạo đãi sạch, hành tím băm, hành lá cắt khúc.
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi lớn, thêm 1,2 lít nước lọc vào. Bắc lên bếp, đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ và ninh trong 30 phút là hoàn thành.
Tác dụng: Hoạt huyết hóa ứ, thông kinh, giảm đau.
Chủ trị các chứng: Mỡ máu cao, nhiệt nóng, ho khan, táo bón, đau bụng.
Cách dùng: Ngày một lần, ăn vào bữa sáng.
5. Cháo yến mạch – Táo đỏ
Tác dụng: Bổ khí hoạt huyết
Nguyên liệu:
- Yến mạch phiến (100g): Tính mát, vị ngọt. Yến mạch có chứa lượng protid đứng đầu trong danh sách các loại lương thực. Đặc biệt, trong yến mạch có hoạt chất acid linoleic có tác dụng hạ mỡ máu; Triterpenoid, chất xơ hòa tan và beta – glucan có tác dụng giảm cholesterol.
- Táo đỏ (10 trái nhỏ): Tính ấm, vị ngọt. Công năng bổ tỳ hòa vị, ích khí sinh tân, điều hòa dinh vệ. Táo đỏ chứa nhiều vitamin C giúp chống phản ứng đột biến, ức chế thần kinh trung ương, giảm mỡ máu và bảo vệ lá gan tốt.
Chế biến: Táo đỏ ngâm nước ấm, rửa sạch. Bắc chảo lên bếp, thêm nước vừa đủ, cho táo đỏ vào, sau khi đun sôi tiếp tục thêm yến mạch trộn đều trong lửa nhỏ, nấu đến khi chín mềm thì hoàn thành.
Cách dùng: Cháo yến mạch thích hợp làm món ăn sáng cho người bị mỡ máu cao, tăng huyết áp, xơ cứng động mạch. Tuy nhiên, táo đỏ có chứa nhiều đường, người có bệnh tiểu đường cần cẩn trọng khi dùng.
6. Cháo hạt bắp
Tác dụng: Giảm cholesterol máu
Nguyên liệu:
- Bột bắp (100g): Tính bình, vị ngọt. Công năng điều trung hòa vị, lợi tiểu bài sỏi, giảm mỡ, giảm áp, hạ đường huyết. Trong bột bắp có chứa acid béo không bão hòa, là chất ức chế hấp thu cholesterol.
- Gạo (100g): Tính bình, vị ngọt. Công năng bổ trung ích khí, kiện tỳ hòa vị, trừ phiền khát. Có chứa tinh bột, protid, vitamin.
Chế biến: Bột bắp thêm nước lạnh vừa đủ trộn đều, gạo sau khi ninh sôi thêm vào hỗn hợp nước bột bắp ninh thành cháo.
Cách dùng: Có thể dùng làm bữa sáng hàng ngày. Thích hợp dùng cho người bệnh mạch vành, mỡ máu cao, tăng huyết áp.
7. Bánh bao phục linh
Nguyên liệu: Phục linh 150g, bột mì 500g, men nở 7g, 400g thịt lợn, 10g mộc nhĩ, 20g hành tím, gia vị các loại.
Cách làm:
- Phục linh thái lát, thả vào nước cho ngấm để sắc lấy nước đặc (khoảng 180 ml). Cho bột mì, men nở và nước phục linh ngâm vào trộn lại với nhau rồi ủ trong 20 phút.
- Tiếp đến, bạn cho 2 muỗng đường, xíu muối vào tô bột rồi đổ phần men đã ủ vào, thêm một lòng trắng trứng và trộn đều tất cả với nhau.
- Nhào bột mịn rồi vê tròn, cho vào tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ trong khoảng 1 giờ.
- Phần nhân bánh: Băm hành tây, mộc nhĩ. Hành tím thái mỏng rồi phi vàng.
- Tiếp đến trộn phần thịt heo xay vào cùng với các nguyên liệu khác.
- Lấy bột đã ủ ra, chia làm 10 phần và nặn thành bánh có nhân thịt heo bên trong.
- Hấp bánh trong khoảng 20 phút là bánh chín.
Công dụng: Dưỡng ân an thần, lợi thủy tiêu thũng, kiện tỳ thai vị.
Cách dùng: Dùng làm bữa ăn sáng hàng ngày, thích hợp với người tiêu hóa kém chân tay phù nề do mỡ máu cao.
☛ Có thể bạn quan tâm: Mỡ máu cao nên ăn gì kiêng gì?
Lưu ý về bữa sáng cho người mỡ máu cao
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Duy trì bữa ăn sáng đều đặn, lành mạnh giúp bảo vệ sức khỏe, tăng cường sự tập trung, ngăn ngừa nguy cơ mắc nhiều bệnh lý như: mỡ máu cao, tiểu đường, bệnh tim,…
Những người bị mỡ máu cao cần chú ý:
- Không ăn sáng quá muộn
- Không ăn sáng ngay lập tức sau khi thức dậy
- Không nhịn ăn sáng để giảm cân
- Không vừa đi vừa ăn, nên ăn chậm từ tốn, không ăn quá nhanh
- Hãy uống một cốc nước ấm trước khi ăn
- Khi nấu ăn nên ưu tiên sử dụng dầu thực vật: dầu oliu, dầu hướng dương, dầu cải,..
- Tránh ăn những đồ ăn sau vào buổi sáng: đồ ăn nhanh, đồ ăn chiên rán nhiều dầu mỡ, các loại nước ngọt, đồ uống có cồn,..
- Cân đối dinh dưỡng bữa sáng với các bữa ăn trong ngày để đảm bảo bổ sung đủ chất, không dư thừa chất béo.
- Tìm hiểu về các thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao và lựa chọn cách chế biến phù hợp nhất
Bổ sung thảo dược hỗ trợ kiểm soát mỡ máu cao
Bên cạnh chế độ ăn uống, người bệnh cũng cần có thói quen sinh hoạt lành mạnh, vận động thể thao kết hợp với nghỉ ngơi hợp lý, thăm khám sức khỏe định kỳ để kiểm chỉ số mỡ máu ổn định lâu dài. Sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe hỗ trợ giảm mỡ máu an toàn cũng được các chuyên gia y tế khuyến khích sử dụng.
Với mong muốn tìm ra một giải pháp giúp ổn định mỡ máu an toàn, hiệu quả từ tự nhiên, Viện Hàn lâm Khoa học & Công nghệ Việt Nam đã ứng dụng công trình nghiên cứu phối hợp 3 dược liệu: Bụp giấm, Xạ đen, Giảo cổ lam. Tác giả đề tài là PGS. TS Lê Minh Hà cùng cộng sự cho biết: Chế phẩm phối hợp ba dược liệu trên cho tác dụng giảm cholesterol 41,37%, Triglyceride 41,63%, LDL 27,77%, làm tăng HDL 9.87% – điều này có ý nghĩa hết sức quan trọng trong việc dự phòng các vấn đề về tim mạch.
Đề tài nghiên cứu được phát triển thành sản phẩm FREMO. Ưu điểm đột phá của FREMO là ở chỗ sản phẩm có hiệu quả tương đương với các thuốc điều trị mỡ máu phổ thông mà lại 100% từ tự nhiên, có thể sử dụng lâu dài mà không gây ra tác dụng phụ. Các công dụng chính của FREMO là:
- Ức chế quá trình sinh tổng hợp lipid và tăng thải trừ lipid ra khỏi cơ thể. Từ đó giúp giảm Cholesterol, Triglyceride, LDL và tăng HDL, đưa các chỉ số mỡ máu này về ngưỡng an toàn.
- Giúp giảm mỡ trong gan, giảm tích tụ mỡ dư thừa hiệu quả.
- Ngăn quá trình hình thành mảng xơ vữa động mạch, phòng ngừa bệnh lý mạch vành, giảm nguy cơ tai biến và đột quỵ.
FREMO cam kết hoàn lại 100% tiền nếu không cải thiện bất kỳ chỉ số mỡ máu nào sau 2 tháng sử dụng.
Hãy gọi về tổng đài tư vấn miễn cước 18001591 hoặc kết nối Zalo 0339129576 để được các dược sĩ chuyên môn hỗ trợ về tình trạng mỡ máu, xơ vữa động mạch bạn đang gặp phải nhé!
BẤM VÀO ĐÂY để đặt giao FREMO tại nhà
Tìm nhà thuốc có bán FREMO của Viện Hàn lâm KH & CN Việt Nam Ở ĐÂY
