Bệnh nhân bị mỡ máu cao cần lưu ý kiểm soát chế độ ăn uống của mình để có thể hỗ trợ điều trị bệnh và ngăn ngừa biến chứng. Trái cây là một trong những nguồn thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày. Vậy, người bị mỡ máu cao nên ăn hoa quả gì?
Mục lục
Mỡ máu cao là bệnh gì?
Mỡ (lipid) máu cao, còn gọi là máu nhiễm mỡ, là một rối loạn chuyển hóa mỡ trong cơ thể làm cho nồng độ mỡ trong máu quá cao.
Mỡ rất cần thiết để tạo và cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Bên cạnh đó mỡ cũng cung cấp và vận chuyển các vitamin tan trong dầu. Tuy nhiên, nếu lượng mỡ quá nhiều có thể gây ra bệnh tim, bệnh tiểu đường và béo phì.
Trong cơ thể có rất nhiều loại mỡ nhưng những loại phổ biến nhất trong chứng mỡ máu cao là cholesterol và triglycerides. Mỡ máu cao có thể xảy ra do sự tăng cao của một hoặc cả hai loại sau:
Cholesterol đi khắp cơ thể dưới hình thức gọi là lipoprotein. Có hai loại cholesterol là: HDL cholesterol (cholesterol tốt) và cholesterol LDL (cholesterol xấu). Cholesterol trong máu cao có nghĩa là cholesterol LDL cao.
Triglyceride được lưu trữ trong các tế bào mỡ để sử dụng và là nguồn năng lượng chính của cơ thể. Ăn quá nhiều chất béo làm cho cơ thể không đốt cháy hết để sản sinh năng lượng có thể dẫn đến nồng độ triglyceride cao. Nếu triglycerides của bạn cao thì cholesterol cũng có thể đang ở mức cao.
► Tìm hiểu thêm: Mỡ máu cao có nguy hiểm không?
Lưu ý về chế độ ăn cho người bị mỡ máu cao
1.Chọn thực phẩm có hàm lượng cholesterol thấp
Cholesterol là một chất béo trong máu, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone và duy trì chức năng của màng tế bào.
Lựa chọn các loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol xấu (LDL-c) giúp bạn duy trì nồng độ cholesterol ở mức an toàn, ngăn ngừa nguy cơ mỡ máu cao.
2. Hạn chế ăn những thực phẩm chứa nhiều chất béo no
Chất béo no được xếp vào nhóm chất béo xấu, tương tự như chất béo chuyển hóa. Chế độ ăn nhiều chất béo no làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu LDL-cholesterol.
3. Không nên ăn quá 255g/tuần lượng thịt đỏ
Phần lớn trong các loại thịt đỏ có chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao. Nếu bạn ăn quá nhiều thịt đỏ sẽ gây tăng nồng độ cholesterol trong máu làm rối loạn mỡ máu. Ưu tiên lựa chọn phần thịt nạc để hạn chế lại lượng chất béo bão hòa có trong thịt đỏ.
4.Tăng cường chất xơ
Chất xơ đi theo đường tiêu hóa, hút nước và tạo nên một hỗn hợp có thể dễ dàng di chuyển. Hỗn hợp này có thể hấp thụ mật tiết ra ở gan, từ đó giúp tiêu hóa chất béo rồi được bài tiết theo phân. Cholesterol cao sẽ tạo ra lượng mật lớn, chính bởi vậy bổ sung chất xơ có thể kéo cholesterol ra khỏi máu, làm giảm lượng cholesterol một cách tự nhiên. Các chuyên gia khuyến khích bạn nên bổ sung khoảng 10g chất xơ mỗi ngày để có được hiệu quả giảm cholesterol tối ưu.
5. Không nên ăn tối quá muộn
Buổi tối là thời gian ít vận động, nghỉ ngơi nhiều hơn, chính bởi vậy nếu bạn ăn quá muộn thức ăn sẽ khó tiêu hóa hơn. Đặc biệt nếu bạn lựa chọn tiêu thụ các thực phẩm nhiều dẫu mỡ, nhiều đạm sẽ làm lượng cholesterol tăng cao hơn, đọng ở thành động mạch và gây mỡ máu, xơ vữa động mạch.
Người bị mỡ máu cao nên ăn hoa quả gì?
1. Táo
Một quả táo cỡ vừa (khoảng 180g) cung cấp cho bạn: 95 calo, 25g carbs, 4g chất xơ, vitamin A, B, C, E, K cùng với các khoáng chất thiết yếu khác như kali, mangan, đồng,…
Táo có chứa chất chống oxy hóa polyphenol có khả năng điều hòa chất béo, kiểm soát cân nặng rất tốt. Các chất chống oxy hóa khác như quercetin và triterpenoids lại có khả năng làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.
Đặc biệt, nghiên cứu của Đại học Florida (Mỹ) trên số đông phụ nữ ăn ít nhất 1 quả táo/ngày liên tục trong khoảng thời gian 6 tháng cho kết quả lượng cholesterol xấu (LDL-c) giảm 23% đồng thời tăng lượng cholesterol tốt (HDL-c) lên 4%.
Chính nhờ khả năng này mà táo trở thành một trong những loại quả mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích người bị bệnh mỡ máu cao nên lựa chọn bổ sung.
2. Bơ
Một khẩu phần bơ (khoảng 40g) có chứa khoảng 64 calo, 6g chất béo, 3g carbs, 3g chất xơ, 1g protein, các vitamin B6, C, E, K cùng với các khoáng chất magie, kali, folate, axit pantothenic, niacin, riboflavin,…
Mặc dù phần lớn lượng calo có trong trái bơ đến từ chất béo, tuy nhiên chúng đều là các chất béo tốt, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch.
Trong trái bơ còn có beta-sitosterol, nghiên cứu chỉ ra nếu bạn thường xuyên tiêu thụ beta-sitosterol và các sterol thực vật khác sẽ giúp duy trì hàm lượng cholesterol ở mức khỏe mạnh.
Một số lợi ích nổi bật khác từ quả bơ có thể kể tới như: phòng ngừa loãng xương, bảo vệ thị giác, ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ trầm cảm, cải thiện các vấn đề tiêu hóa,…
3. Chuối
Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến, nhất là ở những nước nhiệt đới. Loại quả này được nhiều ưa chuộng vì hương thơm đặc trưng và vị ngon bên cạnh đó ăn chuối cũng đem lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ.
Trong một trái chuối (khoảng 120g) có chứa 24g carbs, 3,1g chất xơ, 1,3g protein, 0,4g chất béo, các vitamin B6, C, cùng khoáng chất magie, kali, mangan, đồng,…
Chuối được nghiên cứu là có khả năng làm hạ lượng cholesterol, đối với những người bị mỡ máu cao có thể dùng 50g chuối tiêu rửa sạch, thái lát, cho vào nước sôi để uống. Dùng liên tục trong 15 – 20 ngày sẽ nhận thấy kết quả.
Đặc biệt, loại trái cây này giàu kali, thường xuyên được các chuyên gia khuyến khích sử dụng cho bệnh nhân bị mỡ máu cao kèm huyết áp cao.
4. Đu đủ
Đu đủ có hàm lượng dinh dưỡng cao, một chén đu đủ có chứa: 2.5g chất xơ, 88.3 mg vitamin C, 0.068 mg vitamin A, 30mg magie, 264mg kali,…
Đu đủ có hàm lượng chất xơ dồi dào và không cholesterol giúp bạn điều chỉnh lượng cholesterol xấu (LDL-c) về ngưỡng an toàn. Bởi vậy, đây là loại trái cây tuyệt vời cho những bệnh nhân mỡ máu cao.
Một số lợi ích khác đến từ loại trái cây này như: giảm lão hóa, chống viêm, giảm căng thẳng, tăng cường khả năng miễn dịch, loại bỏ ký sinh trùng,…
5. Nho
Nho là loại trái cây được nhiều người ưa thích, chúng cũng chứa nhiều dinh dưỡng và cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe hàng đầu.
Trong một chén nho tươi có chứa khoảng: 104 calo, 27.3g carbs, 1.4g chất xơ, 1.1g protein, 0.2g chất béo, vitamin B6, C, K, cùng với các khoáng chất kali, đồng, magie, riboflavin, thiamine,…
Nghiên cứu trên 69 người có tình trạng mỡ máu cao, yêu cầu họ ăn 500g nho đỏ mỗi ngày, liên tục trong thời gian 8 tuần cho kết quả lượng cholesterol toàn phần và lượng cholesterol xấu giảm đi đáng kể. Cơ chế này được giải thích là nhờ vào khả năng đào thải các cholesterol và chất béo trung tính của các hợp chất pterostilbene cùng với pectin có trong nho.
Nho cũng là loại trái cây tốt cho những bệnh nhân tiểu đường, resveratrol có trong nho có khả năng làm tăng độ nhạy insulin, cải thiện khả năng tiêu thụ glucose của cơ thể, từ đó làm giảm đường huyết.
Một số lợi ích khác từ nho có thể kể tới như: cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung, giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh lý mãn tính (ung thư, tim mạch, tiểu đường), bảo vệ thị giác,…
6. Dâu tây
Dâu tây là một loại trái cây không chỉ bắt mắt, ngon miệng mà còn chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe con người. Trong một khẩu phần ăn trung bình dâu tây (200g – tương đương 8 trái) có chứa 50 calo, 11g carbs, 2g chất xơ, 1g protein, vitamin C, kali,…
Trong dâu tây không chứa chất béo, cholesterol hoặc natri, chính bởi vậy, loại trái cây đặc biệt tốt cho những bệnh nhân mỡ máu cao, huyết áp cao.
Nghiên cứu tại trường đại học Politecnica delle Marche (Ý) khảo sát trên các tình nguyện viên, khi cho họ ăn 500g dâu tây hàng ngày trong 1 tháng cho kết quả lượng cholesterol toàn phần, cholesterol xấu (LDL-c) và triglyceride giảm đáng kể, lượng cholesterol tốt được bảo toàn.
7. Trái cây có múi
Trái cây có múi chiếm tỉ lệ tiêu thụ cao đối với nhiều người. Đây là loại trái cây có nhiều dinh dưỡng và nhiều lợi ích sức khỏe.
Trái cây nhiều múi là nguồn cung cấp vitamin, đặc biệt là vitamin C dồi dào, chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp trắng da, chống viêm, chống oxy hóa.
Lượng calo có trong các loại trái cây có múi cũng thấp, bởi vậy, đây có thể là lựa chọn để bạn thêm vào chế độ ăn kiêng của mình.
Trái cây có múi có lượng chất xơ dồi dào, so với một số loại trái cây và rau củ khác thì trái cây có múi có tỉ lệ chất xơ hòa tan cao gấp nhiều lần. Nhờ vào hàm lượng chất xơ cao mà khi tiêu thụ trái cây có múi thường xuyên hệ tiêu hóa của bạn cũng được cải thiện. Đặc biệt, chất xơ đã được nghiên cứu là có khả năng đào thải lượng cholesterol xấu và triglyceride trong máu của bạn.
Các loại quả có múi bạn dễ gặp, dễ mua là: cam, quýt, chanh, bưởi,…
☛ Tìm hiểu chi tiết tại: Top 10 thực phẩm tốt cho người bị mỡ máu cao
Bổ sung thảo dược hỗ trợ kiểm soát mỡ máu cao
Bên cạnh chế độ ăn uống, người bệnh cũng cần có thói quen sinh hoạt lành mạnh, vận động thể thao kết hợp với nghỉ ngơi hợp lý, thăm khám sức khỏe định kỳ để kiểm soát mỡ máu ổn định lâu dài. Sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe hỗ trợ giảm mỡ máu an toàn cũng được các chuyên gia y tế khuyến khích sử dụng.
Với mong muốn tìm ra một giải pháp giúp ổn định mỡ máu an toàn, hiệu quả từ tự nhiên, Viện Hàn lâm Khoa học & Công nghệ Việt Nam đã ứng dụng công trình nghiên cứu phối hợp 3 dược liệu: Bụp giấm, Xạ đen, Giảo cố lam. Tác giả đề tài là PGS. TS Lê Minh Hà cùng cộng sự cho biết: Chế phẩm phối hợp ba dược liệu trên cho tác dụng giảm cholesterol 41,37%, Triglycerid 41,63%, LDL 27,77%, làm tăng HDL 9.87% – điều này có ý nghĩa hết sức quan trọng trong việc dự phòng các vấn đề về tim mạch.
Đề tài nghiên cứu được phát triển thành sản phẩm FREMO. Ưu điểm đột phá của FREMO là ở chỗ sản phẩm có hiệu quả tương đương với các thuốc điều trị mỡ máu phổ thông mà lại 100% từ tự nhiên, có thể sử dụng lâu dài mà không gây ra tác dụng phụ. Các công dụng chính của FREMO là:
- Ức chế quá trình sinh tổng hợp lipid và tăng thải trừ lipid ra khỏi cơ thể. Từ đó giúp giảm Cholesterol, Triglycerid, LDL và tăng HDL, đưa các chỉ số mỡ máu này về ngưỡng an toàn.
- Giúp giảm mỡ trong gan, giảm tích tụ mỡ dư thừa hiệu quả.
- Ngăn quá trình hình thành mảng xơ vữa động mạch, phòng ngừa bệnh lý mạch vành, giảm nguy cơ tai biến và đột quỵ.
FREMO cam kết hoàn lại 100% tiền nếu không cải thiện bất kỳ chỉ số mỡ máu nào sau 2 tháng sử dụng.
Hãy gọi về tổng đài tư vấn miễn cước 18001591 hoặc kết nối Zalo 0339129576 để được các dược sĩ chuyên môn hỗ trợ về tình trạng mỡ máu, xơ vữa động mạch bạn đang gặp phải nhé!
BẤM VÀO ĐÂYđể đặt giao FREMO tại nhà
Tìm nhà thuốc có bán FREMO của Viện Hàn lâm KH & CN Việt Nam Ở ĐÂY
Theo Fremo.vn
