Bệnh gan nhiễm mỡ đa phần do việc ăn uống thiếu khoa học mà gây ra. Để cải thiện tình trạng bệnh, tốt nhất vẫn là điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý, giúp cải thiện các chức năng của gan một cách an toàn mà vẫn hiệu quả.
Mục lục
Tác hại của việc ăn uống không điều độ đến bệnh gan nhiễm mỡ
Từ việc ăn uống quá mức, tiêu thụ nhiều loại chất béo, đường sẽ làm cho hàm lượng các chất này gia tăng đáng kể trong máu. Khi thâm nhập vào gan sẽ gây nên hiện tượng quá sức phân giải chất béo của gan, cuối cùng làm cho chức năng gan bị rối loạn, lượng mỡ trong gan tích luỹ càng nhiều hơn, dẫn đến gan bị nhiễm mỡ.
Ngoài ra, nếu lá gan của bạn đã sẵn suy giảm vì phải lọc quá nhiều độc tố, khi cơ thế lích luỹ quá nhiều chất béo, sức chịu đựng của gan càng kém, như vậy tỷ lệ mắc gan nhiễm mỡ càng cao, gây nguy hiểm nghiêm trọng cho gan.
Tuy nhiên, việc ăn uống quá kiêng khem cũng mang lại hệ quả xấu không kém. Khi cơ thể không được cung cấp đầy đủ protein và đường, dần dần mật độ protein giảm, làm cho lượng dầu mỡ trong gan không được giải phóng, mỡ tích tụ ngày càng nhiều. Đồng thời, lượng đường thiếu làm cho nồng độ đường trong máu giảm, nồng độ acid béo tăng cao, tác động của hai nhân tố này cùng một lúc cũng sẽ làm phát sinh ra bệnh gan nhiễm mỡ.
Vì vậy, khi được cung cấp đầy đủ và cân bằng lại các chất dinh dưỡng, gan sẽ có đủ nguyên liệu để phục hồi, các chức năng đang bị rối loạn sẽ dần dần trở lại hoạt động bình thường.
Người bệnh gan nhiễm mỡ cần bổ sung những chất gì?
Các chất dinh dưỡng tham gia vào việc cấu tạo nên cơ thể là chất đạm (protein), đường, chất béo, chất xơ, vitamin, khoáng chất và nước. Khi mắc gan nhiễm mỡ, bạn nên tham khảo tháp dinh dưỡng cân đối trung bình cho một người trong một ngày để thiết lập lại cho mình một chế độ dinh dưỡng cân bằng.
Tháp Dinh dưỡng hợp lý cho người trưởng thành – Mức tiêu thụ trung bình cho một người trong một ngày.
Những thực phẩm tốt cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ
1. Các loại nấm
Nấm bao gồm các loại aicd amin, protein, vitamin, sắt, photpho, canxi,… và acid béo không bão hòa. Trong đó có nhiều loại acid amin rất cần thiết cho cơ thể, có tác dụng giảm cholesterol. Protein có trong nấm dễ được cơ thể tiêu hóa hấp thụ.
2. Mật ong
Các loại thực phẩm từ mật ong có chứa acid amin, acid béo, vitamin…, có tác dụng thúc đẩy sự tiêu hóa mỡ, đề cao sức miễn dịch và bảo vệ gan.
3. Táo
Táo có chứa protein, sắt, canxin, photpho, vitamin C, beta carotin, acid hữu cơ, đặc biệt hàm lượng vitamin C trong táo cao, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thế, tăng khả năng kháng bệnh cho gan, khôi phục tế bào chất, bảo vệ gan, giảm cholesterol, thúc đẩy sự thay thế tế bào.
4. Cà rốt
Rất nhiều người cho rằng khi cơ thể xuất hiện hiện tượng vàng da thì không nên ăn cà rốt, vì như thế sẽ khiến bệnh nặng thêm, nhưng đây là cách nghĩ không khoa học. Người bị gan nhiễm mỡ xuất hiện vàng da không cần phải kiêng ăn cà rốt mà ngược lại, chúng còn có tác dụng rất tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.
Nguyên lý phát sinh vàng da là do gan bị suy giảm chức năng, sự chuyển hóa bilirubin trong cơ thể gặp trở ngại, khiến nồng độ bilirubin trong máu tăng, xâm nhập vào các mô, nhuộm vàng màng cứng, màng nhầy và da. Cà rốt không can thiệp đến quá trình chuyển hoá bilirubin này.
Trong cà rốt có chứ beta carotin, vitamin C, vitamin B, photpho, sắt, protein, trong dó một lượng beta carotin có thể chuyển hóa thành vitamin A và vitamin A có công dụng hạ lượng đường trong máu, nâng cao năng lực miễn dịch của cơ thế.
5. Trứng gà
Cũng giống như cà rốt, rất nhiều người sai lầm cho rằng trứng gà nếu thường xuyên ăn sẽ gây cho tình trạng vàng da ở người bị gan nhiễm mỡ thêm trầm trọng. Nhưng ngược lại, ăn trứng gà còn có tác dụng trị liệu gan nhiễm mỡ.
Trứng gà có chứa protein, vitamin A, B1, sắt, canxi, thành phẩn dinh dưỡng cao, có lợi đối với thể chất người viêm gan, tăng cường năng lực miễn dịch của cơ thể. Mỡ trong trứng gà lại ít, nên thường xuyên ăn trứng cũng tốt đối với việc giảm điều tiết của gan, tránh được sự phát sinh mỡ trong gan.
6. Sữa chua
Thành phần của sữa chua có hàm lượng dinh dưỡng phong phú dễ hấp thụ cho cơ thể. Ngoài ra, sữa chua còn có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, có lợi cho người mắc gan nhiễm mỡ. Co ché kháng bệnh của sữa chua
7. Cá
Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt với người bị bệnh gan nhiễm mỡ. Cá có chứa sắt, canxi, phốtpho, protein, mỡ cá giàu omega 3… Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn một số loại cá sau:
✔ Cá mực
Cá mực tính ngọt, vị lạnh, có chứa protein, omega 3, vitamin A, vitamin B… Cá mực dinh dưỡng phong phú, có tác dụng tăng khả năng thèm ăn và tăng cường thể chất, cá mực còn có tác dụng bổ thận kiện vị, lợi thuỷ. Cá mực có thể nấu canh, xào đều tốt cho gan.
✔ Cá chép
Vị ngọt, tính lạnh, giàu protein, omega 3, canxi, sắt, vitamin A, B, C … có thể trị liệu suy nhược thần kinh. Gá chép có thể rán, kho, nấu canh đậu đều ngon, bổ, tốt cho gan nhiễm mỡ.
✔ Cá rô
Cá rô vị ngọt, tính ấm, chứa protêin, omega 3, canxi, photpho, sắt, vitamin A, vitamin B, vitamin C… có tác dụng hạ khí, bổ sung nước tiêu thũng, có thể dùng trị liệu dinh dưỡng không đủ, thân thể suy yếu. Cá rô có thể rán, kho, nấu canh đều ngon.
8. Trà xanh
Trà xanh có nhiều công dụng tích cực cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ như:
✔ Trà bảo vệ gan: Đầu tiên là trà chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin có tác dụng điều tiết bệnh gan nhiễm mỡ, thúc đẩy sự tái sinh và khôi phục tế bào gan, phát huy tác dụng tích cực đối với việc bảo vệ gan. Bên cạnh đó, trong lá trà còn chứa các thành phần có tác dụng sát khuẩn, tiêu viêm, giải độc, rất tốt đối với việc bảo vệ gan nhiễm nhiễm mỡ.
✔ Nâng cao năng lực miễn dịch của cơ thể. Trà có thể điều tiết hệ thống miễn dịch của cơ thể, do đó có tác dụng trong việc bảo vệ lá gan.
✔ Giảm tình trạng viêm ở gan. Người bệnh gan nhiễm mỡ lâu ngày sẽ xuất hiện chứng viêm, chủ yếu do kém ăn, cơ thể thiếu vitamin và mỡ trong gan không thể phân giải. Lá trà có chứa vitamin B và vitamin C phong phú, có thể bổ sung nguồn vitamin bị thiếu của cơ thể, tiêu trừ chứng viêm khi xuất hiện.
✔ Hạ lượng mỡ trong máu. Trong trà có chứa nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng, có tác dụng giảm béo, vì nó thúc đẩy sự trao đổi mỡ trong cơ thể.
9. Rau xanh
Hàm lượng chất xơ có trong rau xanh giúp ban hạ cholesterol trong máu và tế bào gan, có khả năng ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan. Chuyên gia khuyến cáo, bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên bổ sung tối thiểu 300g rau xanh và 200g quả chín tươi mỗi ngày.
Rau xanh là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, rau xanh chứa ít calo, giúp bạn nhanh no- giảm cảm giác thèm ăn từ đó có thể giúp bạn giảm cân an toàn. Các loại rau nổi bật có thể kể tới như: bông cải xanh, rau bina, rau cải xoăn, rau cần, rau ngót, diếp cá, cà chua, …
10. Quả bơ
Bơ là thực phẩm rất hữu ích, giàu chất xơ, chất béo tốt, các vitamin( B, C, E) tốt cho sức khỏe và lá gan. Axit béo omega-3 được tìm thấy trong bơ là chất oxy hóa có khả năng chống viêm, giúp gan phục hồi tổn thương mà mỡ tích tụ gây ra. Ăn 1/2 – 1 trái bơ mỗi ngày có thể giúp bạn giảm hàm lượng cholesterol xấu- nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ, cac bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch.
➤ Tìm hiểu chi tiết: 73 món ăn dành cho người bị gan nhiễm mỡ
Những thực phẩm cần tránh với người bị gan nhiễm mỡ
Thực phẩm tái, sống
Khi ăn thực phẩm tái sống, dạ dày ruột sẽ phải co bóp tiêu hóa thức ăn nhiều hơn. Nếu tình trạng này xảy ra trong một thời gian dài, năng lực của ruột dạ dày bị tổn hại nghiêm trọng, sẽ dẫn đến rối loạn hệ thống tiêu hóa, xuất hiện chứng biếng ăn, tiêu hóa không tốt, kiết lỵ… khiến cơ thể suy nhược, càng tăng thêm khó khăn cho việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.
Ngoài ra, đồ ăn sống có rất nhiều ký sinh trùng, là kẻ thù của gan. Cá nước mặn, cua, sò, hến…, rất dễ truyền lây virus bệnh gan, nếu không qua chế biến mà cứ ăn sống, sẽ dẫn đến tổn hại chức năng gan, và làm trầm trọng thêm chứng gan nhiễm mỡ.
Thực phẩm chiên rán
Thường xuyên ăn đồ chiên rán sẽ khiến mỡ ở gan tăng lên, nồng độ mỡ trong máu cũng tăng cao. Ngoài ra, thực phẩm qua công đoạn rán sẽ mất nước và sản sinh ra chất gây ung thư. Vì vậy bất kể bạn là người khoẻ mạnh hay người bệnh gan nhiễm mỡ cũng không nên ăn nhiều đồ rán. Nếu ăn đồ rán, thì bạn nên ăn nhiều hoa quả và rau xanh cùng để giảm đến mức tối thiểu sự nguy hại của đồ rán đối với gan.
Thực phẩm nhiều muối
Nghiên cứu khoa học chỉ ra các loại thực phẩm có chứa nhiều dẫu mỡ, nhất là mỡ động vật, được tái sử dụng nhiều lần có thể làm tăng mức cholesterol xấu và giảm mức cholesterol tốt trong cơ thể. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo chuyển hóa sẽ khiến suy giảm chức năng gan, gan phải hoạt động nhiều hơn, các chất béo tích tụ cũng khiến cho gan bị tổn thương, lâu dần gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ, viêm gan và xơ gan. Bên cạnh đó, các loại thực phẩm có nhiều chất béo chuyển hóa cũng dễ gây thừa cân, béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch.
➤ Tìm hiểu chi tiết: Bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì, kiêng gì?
Bổ sung thảo dược kiểm soát gan nhiễm mỡ Fremo
Trong khi chưa có thuốc Tây y đặc trị gan nhiễm mỡ, bên cạnh việc thay đổi lối sống lành mạnh, việc kết hợp sử dụng sản phẩm chiết xuất từ thảo dược được cho là an toàn và lành tính, giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả hơn.
FREMO được nghiên cứu bởi Viện Hàn lâm khoa học & công nghệ Việt Nam, được chiết xuất hoàn toàn từ thảo dược tự nhiên rất lành tính, không chứa tác dụng phụ. Fremo giúp giảm nồng độ cholesterol toàn phần, hạ lipoprotein tỷ trọng thấp LDL và triglycerid hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ hiệu quả.
Hãy gọi về tổng đài tư vấn miễn cước 18001591 hoặc kết nối Zalo 0339129576 để được các dược sĩ chuyên môn hỗ trợ về tình trạng gan nhiễm mỡ bạn đang gặp phải nhé!
BẤM VÀO ĐÂYđể đặt giao FREMO tại nhà
Tìm nhà thuốc có bán FREMO của Viện Hàn lâm KH & CN Việt Nam Ở ĐÂY
Với việc điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp, gan nhiễm mỡ có thể được cải thiện. Có thể mất một khoảng thời gian để gan của bạn khỏe mạnh trở lại – hãy kiên trì điều trị. Ngoài ra, để rút ngắn được thời gian chữa trị và phục hồi nhanh các chức năng của gan, bạn nên bổ sung các thảo dược kiểm soát gan nhiễm mỡ để có được hiệu quả tốt nhất.
Theo Fremo.vn
